【食品公司疫情防控思路,食品厂疫情防控管理制度】
单位食堂疫情期间就餐防控措施
单位食堂疫情期间就餐防控措施：疫情防控期间，有条件的企事业单位应采取定点分时供餐制，对集中用餐人群采取人流管控，尽量疏散至不同食堂或错时安排人员用餐。
在疫情期间，公司食堂管理应采取以下措施：实行分餐制：食堂采取盒饭形式送餐，提供一次性不可回用餐具，禁止餐具重复使用。制造系统按线体、班组分时段领餐，需在12点前完成；营销、研发、职能部门自12点起依序间隔10分钟时段领餐。
尽量避免集体聚餐，减少人员聚集，以降低疫情传播风险。加强食堂进餐防护：佩戴口罩：在前往食堂的路上和取餐时，应继续佩戴口罩，直至用餐时才摘下。错峰就餐：合理安排就餐时间，避免员工同时就餐，以减少食堂内的人员密度。
食堂每天都要在员工就餐前后进行消毒，每天都要对做饭场所消毒，确保食堂每天的空气流通。每次用餐前，要求就餐人员必须用肥皂等消毒产品洗手。 测量体温 我们在一日三餐前都要对员工测量体温，一旦发现异常必须第一时间内隔离，送到医院检查。
食堂在做好疫情防护方面，需采取一系列严格措施。首先，要加强对食堂工作人员的健康监测，一旦发现有人出现可疑症状，应立即隔离就医，切勿带病上班，以防疫情扩散。其次，个人卫生至关重要。应养成勤洗手的好习惯，最好使用洗手液配合流动水充分清洗双手。
分散或打包单独就餐。在疫情期间，建议不集中到单位食堂内就餐。若必须就餐，可采取轮流或者分散方式就餐。为了减少在集中场所的驻留时间，鼓励打包带回到各自办公地点单独就餐。就餐前正确佩戴口罩。如果去食堂就餐，要确保自身健康，并正确佩戴好口罩，就餐前再摘下。保持手部清洁。就餐前要洗手。
疫情期间餐饮防控措施
〖A〗、十五）在疫情防控解除前，餐饮服务经营单位禁止接待大规模聚餐活动。（十六）有条件的餐饮服务经营单位配备相应的测温器具，对消费者进行发热症状检测、提醒，如在就餐场所发现消费者有发热、感冒、咳嗽等呼吸道感染症状，应积极劝离现场并提醒其及时到医院就诊。
〖B〗、错峰就餐：避免高峰期就餐，减少人群聚集。避免面对面就餐：选择适当的座位，避免与他人面对面就餐。点热食、熟食：尽量点热食和熟食，避免点冷食，因为热食和熟食更能确保病毒被杀死。保持手部卫生：饭前或接触污染的物品后要正确洗手，使用肥皂和流动水清洗双手至少20秒。
〖C〗、告知顾客服从和配合旅游星级饭店在疫情防控期间采取的各项措施，注意个人卫生防护、维护公共卫生。 1配备测温仪和一次性使用医用口罩等防护用品，对不配合或干扰防疫措施的行为，依法报告公安部门。
〖D〗、餐饮单位恢复堂食的，需要做足限制措施，入餐厅吃饭前需要测体温，每桌登记至少一名就餐客人的姓名和联系方式，采取减少桌椅摆放、隔桌安排就餐，保持安全距离。每桌每批次顾客用餐后，立即对餐桌进行消毒，再安排下一批次，时间间隔不少于10分钟。
〖E〗、规范加工操作行为。食品加工制作要符合《操作规范》要求，食品要生熟分开存放、烧熟煮透，使用禽蛋前，要清洗禽蛋外壳，必要时进行消毒。按规定做好每餐次食品成品的留样工作。
〖F〗、公用用品、用具消毒严格实行一对一消毒。工作人员在整个工作期间必须保持个人卫生，勤洗手，戴口罩。其次要严格控制经营规模。禁止承办各种集体聚餐和聚会。要采取有效措施，严格控制就餐人数，倡导实行分餐制，引导店内打包、送餐、点餐等方式提供餐饮服务，避免人群接触和聚集，并防止疫情蔓延。
小吃店疫情防控应急预案
〖A〗、运营的餐饮服务单位应要求进店人员佩戴一次性使用医用口罩或医用外科口罩，在其进店时按照县疫情防控指挥部要求，检查进店人员“防疫健康码”或“行程卡”等，上述信息符合要求且体温检测正常，方允许进店；通过扫描进店人员“防疫健康码”等方式，记录其姓名、联系方式和到店时段等，同时依法做好信息保护工作。
〖B〗、月28日经省疾控中心复核阳性，省疫情防控指挥部确认为新冠确诊病例（轻型）。我市立即启动应急预案，对相关人员落实隔离管控、协同排查，相关场所落实管控及消毒措施。省疫情防控指挥部领导和专家第一时间赶抵现场指导处置工作。目前，该人员已转至定点医院隔离治疗。
〖C〗、三是对学校幼儿园食堂及周边小餐馆、小吃店原材料不符合餐饮业原材料采购和使用规定，对食堂、餐馆、小吃店以及食品经营者的卫生条件，废弃物处理等方面进行严格检查，发现问题及时要求整改。
餐饮店疫情防控应急预案
餐饮店疫情防控应急预案 篇1 综合管理 成立疫情防控应急领导小组，饭店总经理为应急小组组长，全面统筹落实疫情防控工作。 实行一店一策、一店一案方式，结合实际编制本饭店防控应急预案，制定完善应急预案。
对从疫情发生地返回的员工进行社区登记、测温并按地区防疫管理要求落实配合。员工宿舍需加强环境清洁、室内消毒，做好每日员工测温记录，确保宿舍安全。店内配置红外线测温仪器，由专人对员工进行测温、登记，店内建立测温台账，持续记录每个人的体温状况。
小吃店疫情防控应急预案1 为统筹疫情防控和经济社会发展，进一步优化餐饮业疫情防控措施，做好餐饮业产业发展。根据群利实际情况特制定本疫情防控应急预案。
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