疫情饮食健康指南:疫情健康食谱
疫情期间要怎么吃得健康?营养科专家来支招
〖A〗、要做到这20字真言：餐餐有蔬菜，天天吃水果；奶豆不可缺，适量吃坚果。蔬菜如菠菜、油菜、胡萝卜、西红柿、西兰花、紫甘蓝等；水果如猕猴桃、橙子、苹果、香蕉、梨等；奶豆如牛奶及其制品、酸奶、豆浆、豆腐、豆腐干等；坚果如核桃、花生、瓜子、板栗、开心果等。
〖B〗、在疫情期间，烹调应首选植物油，增加优质脂肪的摄入，比如花生油、橄榄油、亚麻籽油和紫苏油等。每天吃一小把坚果也能提供优质脂肪。坚果富含多种B族维生素，以及铁、锌、钙、镁等各种矿物质，这些营养素都有助维持正常的免疫功能。
〖C〗、多吃蔬菜和水果，每天至少5种，蔬菜和水果提供丰富的维生素、微量元素和生物活性物质，具有减轻炎症反应、抵御病毒侵害的作用。优质脂肪的摄入也非常重要，建议使用花生油、核桃油、茶油等烹饪。保持充足的水分摄入，每天1500-2000毫升，以促进新陈代谢，加速废物毒素的排出。
〖D〗、适量多饮水，每天不少于1500ml。食物种类、来源及色彩丰富多样，每天吃够5种颜色蔬果，荤素搭配。保证充足营养，在平时饮食的基础上加量，既要吃饱、又要吃好。
〖E〗、一：多吃粗粮。所谓的粗粮指的就是红薯，玉米，谷物类的食物，因为我们都在家里面待着，运动量几乎是没有的，这样就容易造成便秘的问题，我们多吃一点粗粮能够让我们的肠道更加的顺畅，也能够预防便秘的问题，而且还能够增强自身的能量。粗细搭配吃是最好的。二：鱼蛋白类。
〖F〗、营养专家表示，如果是健康的人出于预防的目的，不需要大量补充维生素C，因此无需服用维生素C补充剂，只需要食用足够的蔬菜和水果就能满足需求，而且在食用蔬果的过程中，还能同时摄入维生素A、维生素B族等其它维生素，效果更好。矿物质 足够的矿物质也是增强抵抗力的重要元素。
疫情下,大众如何合理膳食增强免疫?
〖A〗、吃饭要有节律，养成定时、定量和定餐的习惯。吃饭要有节制，7-8分饱即可，不能吃的过撑，避免引起肠胃不适。主食方面可以选择富含B族维生素的谷物，如糙米、燕麦、薏仁米等，还可以进食红薯、紫薯等富含膳食纤维的薯类，增加饱腹感。
〖B〗、增强免疫调节能力有很多种方式，健康饮食健康习惯都可以。
〖C〗、提高人体免疫力的方式有多种，例如饮食调理、生活规律、适当运动等等。饮食调理：提高人体免疫力，首先要做到饮食合理搭配，尽量避免挑食和偏食，同时还要注意营养物质的摄入，荤素搭配，可以适当多吃一些蛋白质及维生素含量高的食物，有助于提高人体免疫力。
〖D〗、面对疫情不要慌，四个方法可快速增强免疫：1 合理膳食 日常注意合理饮食，均衡一日三餐的营养，每天保证充足的蔬菜水果摄取，同时也要保证肉类，蛋类，奶类，豆制品等食物充分摄取，补充优质的蛋白质和维生素营养。每天可以坚持吃一个煮鸡蛋，300ml纯牛奶。
〖E〗、方法 胶原蛋白：胶原蛋白富含人体需要氨基酸，有甘氨酸、脯氨酸、羟脯氨酸等，胶原蛋白是细胞外基质中最重要的组成部分，是人体内含量最丰富的蛋白质，占全身总蛋白质的30%以上。当人体有外来异物细菌病毒等入侵时，免疫球蛋白会与胶原蛋白相结合，这时人体的免疫力可大大增强。
疫情期间饮食方面要注意什么?
〖A〗、疫情期间，我们的饮食要特别注意膳食结构的科学合理性。要确保每天摄入充足的优质蛋白质、适宜量的盐和足够的水分。食物的搭配上，干稀搭配、软硬搭配、荤素搭配以及色彩搭配，同时调和好五味，以促进身体对营养的吸收。饮食习惯要规律，减量不减餐，保持饮食和起居的规律性。在活动量减少时，可以逐渐减少每天的总摄入量或适当减少晚餐量。
〖B〗、疫情期间要怎么吃得健康？食物多样，谷类为主 每天应有谷薯类、蔬菜水果类、畜禽鱼蛋奶类、大豆坚果类等食物。食物要多样化，平均每天摄入12种以上食物，每周25种以上（烹调油、调味品不计算在内）。以谷类为主，做到餐餐有谷类，注意适量选择全谷物、杂豆类和薯芋类食物。
〖C〗、中医面对新冠疫情时，需要注意以下几点： 隔离传染源： 确诊及疑似患者应进行隔离，以防止疫情扩散。 公众应减少前往人口密集和空气不流通的场所，保持社交距离。 调理脾胃： 饮食清淡：疫情期间，饮食应以清淡为主，避免辛辣、刺激、生冷食物。 脾胃为后天之本，适当调理脾胃有助于增强身体抵抗力。
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